普洱茶經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，各種形態(tài)、工藝、品類(lèi)等不斷完善。但是因?yàn)槠斩璧奶厥庑院蛷?fù)雜性，讓很多消費(fèi)者仍然不知道如何選擇適合自己的茶。
如何讓消費(fèi)者明明白白的消費(fèi)普洱茶？普洱茶的等級(jí)分類(lèi)就顯得尤為重要！
今天咱們來(lái)了解一下，普洱茶的等級(jí)分類(lèi)是怎樣劃分的呢？
按地域性對(duì)茶園進(jìn)行分級(jí)
以地域特性對(duì)普洱茶園進(jìn)行分級(jí)，具體可以分為：產(chǎn)區(qū)級(jí)（西雙版納、普洱、臨滄、保山、德宏等）、名山級(jí)（小產(chǎn)區(qū)級(jí)）（易武、布朗山、南糯山、勐宋、景邁山、勐庫(kù)、邦東等）、村寨級(jí)（刮風(fēng)寨、落水洞、麻黑、老班章、老曼娥、班盆、帕沙、半坡寨、那卡、冰島、小戶(hù)賽、昔歸、邦東等）。
同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，級(jí)別區(qū)域越小越具體越好，比如：村寨級(jí)好于名山級(jí)，名山級(jí)好于產(chǎn)區(qū)級(jí)同一級(jí)別樹(shù)齡越大越好，比如：村寨級(jí)的老班章，古樹(shù)茶好于大樹(shù)茶，大樹(shù)茶好于小樹(shù)茶。
按高、中、低檔分級(jí)
茶葉采摘時(shí)，葉和芽同時(shí)采，一般從茶樹(shù)枝條的尖往下采摘到第三葉。一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。
分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的葉多梗多。
1、高檔次茶如：金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級(jí)。
2、中檔次茶如：一級(jí)、三級(jí)磚茶，沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶。
3、低檔次茶：低等級(jí)是七到十級(jí)的散茶。
按原料進(jìn)行分級(jí)
普洱茶制作選用的原料不同其品質(zhì)也不同，價(jià)格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料”
⒈人工種植型原料
人工種植型，茶農(nóng)稱(chēng)“臺(tái)地茶”是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，臺(tái)地茶經(jīng)加工制成的普洱茶。
臺(tái)地茶發(fā)芽期長(zhǎng)而蔭芽周期短，茶質(zhì)沒(méi)有適當(dāng)?shù)姆e累期，芽葉外表肥壯而質(zhì)薄，且茶樹(shù)沒(méi)有合理的休養(yǎng)期，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)和來(lái)年的茶質(zhì)都有較大影響。
臺(tái)地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差，只能依靠拼配提升滋味，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香，所以“臺(tái)地茶”普遍價(jià)格低廉。
⒉原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料
原生態(tài)喬木大樹(shù)型原料，又稱(chēng)“古樹(shù)茶”純料。
一般以300年為限才可嚴(yán)格的成為“古樹(shù)茶”，且都生長(zhǎng)在深山老林中，普洱茶樹(shù)經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。
古樹(shù)茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以?xún)?nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來(lái)。
此類(lèi)原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)，古樹(shù)茶原料有限，市面上價(jià)格較高。但其獨(dú)特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。
總結(jié)
普洱茶分級(jí)主要在茶樹(shù)、茶園、原料三個(gè)方面，每個(gè)方面又可根據(jù)不同的層面進(jìn)行細(xì)分，熟悉普洱茶的分級(jí)之后，可助大家更加明白的消費(fèi)普洱茶。
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